• flan aux oeufs parfumé a l'orange et orange confite

    flan aux oeufs parfumé a l'orange et orange confite

     

    ingrédients:

    1 litre de lait entier

    18 morceaux de sucre

    1cc de vanille liquide

    2cc de liqueur d'orange

    1c a soupe d'orange rapée

    1 orange pour la confire

    1 caramel.

     

    préparation:

    faites le caramel comme vous le désirez et le versez dans le

    fond des ramequins et réserver.

    faites bouillir le lait et dès l'ébullition,retirez la casserole du feu.

    battez au fouet dans le lait les morceaux de sucre et en suivant

    les œufs deux par deux,la vanille puis la cuillère d'orange rapée

    et enfin la liqueur d'orange.

    versez délicatement la préparation dans les ramequins et les faire

    cuire dans un bain marie pendant 30ou 40mn suivant votre four.

    faire l'orange confite:

    lavez l'orange avec une brosse,l’essuyer et la couper en fines tranches.

    mettre les tranches d'orange dans un plat soit en verre ou autre récipient

    rapportent la chaleur,ne pas faire chevaucher les tranches d'orange.

    une fois rangées,ajouter 1 tiers de verre de sucre en poudre et 1 tiers d'eau.

    cuire en deux fois selon la puissance du micro-ondes(900 watt)

    mettre le plat au micro-ondes pour 5mn a pleine puissance,remettre pour encore

    5mn.s'il n'est pas puissant,remettre encore pour 5mn.

    l'orange est confite que lorsqu’il n'y a plus d'eau dans le plat.si vous faites plusieurs

    oranges,faites-les une par une. laisser refroidir dans le plat.

    démoulez les flans bien refroidis sur une assiette,décorez avec 1 tranche d'orange

    confite.

    bon appétit!!!!

     

     

    flan aux oeufs parfumé a l'orange et orange confite

     


  • Commentaires

    1
    Lundi 26 Mai 2014 à 17:33
    Mmmmm délicieux ce petit flan! Je raffole des agrumes!!!
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    2
    Samedi 31 Mai 2014 à 14:16

    J'aime ta version parfumé de la crème aux oeufs!!! Ce doit la sublimer...

    Bon weekend, Dine avec Sandrine

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