• rougail de saucisses

     

    ingrédients:

    1kg de saucisse fraiche

    3c a soupe d'huile

    2 gros oignons émincés

    2 gousse d'ail

    1 peu de gingembre

    5 tomates hachées finement

    1 branche de thym

    2 pincée de curcuma

    1 piment fort ou 1 pincée de piment

    de Cayenne selon votre gout.

     

    préparation:

    dans une cocotte,faites dorer les oignons avec l'huile et

    ajouter les saucisses coupés en morceaux,puis ajouter l'ail le

    gingembre et les tomates,bien mélanger.

    ajouter le thym et le curcuma et le piment ou le poivre de cayenne

    et un peu d'eau.

    couvrez et laisser cuire  feu doux pendant 30mn environ.

    la sauce doit être très rouge et épaisse,ce qui indiques la fin de la

    cuisson.accompagnez de riz ou autre.

    bon appétit!!!

     

    rougail de saucisses

     

     


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